TRIPLE CHOCOLATE CARAMEL CAKE (TCCC)

inii kueh dibuat untuk personel band indie balikpapan.. ciee,,, rada band.,. yang engga tauu kapann bisa jd tenar.. hahha.. aku buat jam 6 malem. selesai jam setengah 8 tyus anter.. dan mustii nunggu mereka selesai latihann..


commentt yangg makann.. :

"enaaakk.. tpp kayaknyaa kurangg.. kurangg banyaakk.. " hahha tengkyuu yahh...
hiasnnya aku pakeinn coklat putih serutt.. full coklatt dahh... makasiihh yah.. kaleann emankk baaegg deh..

TIRAMISUU

udah 2 kalii bikinn tiramisu..
yang pertama gagal.. engga gagal gagal amatt.. sieh.. cuma engga dihias ajah karna buru-buru.. (ngeless.com) yang pertama inii bikinnya pake telur.. jd lebih encerr.. dibuat kecil-kecil di plastik mika,, sama di mangkok cup.. rasa nya sihh enakk lembutt.. dan kejuunya berasa banget..
penampakan dalamnya my first tiramisu..

nahh kalo yang inii.. tiramisu yang kedua.. yang aku bikin buat TAHANG.. my best friend..

engga pake telur.. dan cenderung lebih kokoh.. rasanya juga engga kalahh enakkkk..


hiasannya simple.. pake chocolatechip dan cherry,...

Japanese cheesecake pesenan temen nya tante Ve

inii kueh pesenan temennya tante ve di kantor pajak. mintanya yang kecil ajjah. di anter jam 5.
sebelumnya tante ve emang udah konfrimasi aku bisa atau engga. cos dia pesen pas tanggal 1. tp aku tolak. cos aku sidang OJT di kampus. jd engga bisa,.. ternyata engga masalah kalau bkinnya di tunda harinya.. tp tetep ajjah lupa. kalo aku juga engga bisa. cos udah terlanjur terima magang di sebuah perusahaan kontraktor. karna udah terlanjur janji,.. dan sekalian juga mw buat tiramisu buat my best friend yang udha masukkan aku ketempat magang...ya udah deh.. aku ijin magangnya. dan aku buatin.. buatnya jam 2. nyambii bikin tiramisu... tp ternyata kejubuat ini kue yang aku pake ituh engga bagus.. terus kocokan putih telur juga engga softpeak. malah jd hardpeak.. mimpess kuenya.. yah panicc.. buru" hubungin tante ve, aku mo baking ulang ajjah.. tp engga ada konfirmasi balik.. ya udah nekat ajjah buat. sapa tau tante ve bisa hubungin aku secepatnya. tp telur sama kejunya udah abiss.. buru" nyuruh si ay beliin. disaat ngebuat kuehnya.. tante ve bilang.. engga papah. tp temennya sendiri yang mw ngambil kerumah. seepp lahh.. makasiihh ya rob.. biar kata rugii.. yang penting engga bikin pelanggan kecewa.. (pelajaraan berhargaa jd bakul kue.. suksess ituh engga gampangg.. ) setelah mateng.. aku dinginin.. tyus aku hias pake selai blueberry dan whipcream yang dicampur sama oreo tumbuk. alhamdulillah.. selesai tepat waktu.. sebelum di ambill

special gift for mba yulie.

nyobaiinn resep baruuww.. resepnya dari mba camelia lagii.. sebenernya aku masih engga ngeh.. ini kue atau roti.. tp rasanya enaakk.. yaphh.. ini kue bluder.. aku bikin buat ngasihh ke mba yulie dan mba dwi.. temen di kantor dulu.. (sekarang udah engga kerja.. cuma pengen konsen kuliah.. tp tetep sambil baking.. end terima pesenan kue)

niehh resepnya.. aku ambil dari blog mba camelia, asli nya dari mba yang namanya jane.

BROEDEL
by. Jane Sipasulta
http://camelia-at-home.blogspot.com


Bahan :
5 1/2 gls terigu (670 gr)
5 btr telur
1 1/2 gls gula pasir (270 gr)
1 gls susu bubuk (100 gr)
100 gr margarine
2 gls air hangat (420 ml)
1 bks fermipan (instant yeast)

Caranya :

• Campur bahan kering (terigu, gula, susu, ragi ) jadi satu.
  
• Tambahkan margarine, setelah itu masukkan telur. Kalo males ngaduk, bisa pake mixer dengan kecepatan sedang. (aku mikser aja bentar koq).
  
• Tambahkan air sedikit-sedikit, aduk rata.
  
• Tuang ke loyang yang sudah diplesi mentega dan ditaburi terigu. (catatan: adonan ini bakal ngembang, jadi masukkan setengah loyang aja, kalo gak, bisa luber kemana-mana).
• Diamkan kurang lebih setengah jam sampai adonan naik.
  
• Panggang di oven sampai matang.
  
• Setelah matang, keluarkan dari oven. Langsung oleskan margarine ke permukaan kue yang masih panas.

Gelas yang di pale gelas belimbing ato yang standar aja.

nahh aku buat di loyang oval.. 2 loyang putih,.. dan 2 loyang aku tambahin pasta coklat dan coklat bubuk.. isiannya aku mixed ajjah dengan chocochip dan raisin.
didieminnn minimal 30 menit.. biar ngembang kayak roti.. baruu dehh dipanggang

nah udah mateng jd nya ngembang
tyus dipacking dan dipitain tp cuma 2 ajah. sisanya buat dimaem dirumah..



karna starting baking nya jam 3.. tyus selesai jam setengah 5.. jd packingnya buru".. cos nganternya musti jam 5 sebelum orangnya pulang :)

Japannese chesecake pesenan tante Ve

nahh kalo yang inii pesenan tante ve,, pas tante ve lagih ultah... hehe.. smped ngarett karna janjian yang molor terus.. minta jam 10. okeh deal. eh berubah lagihh engga usah anter ke kantor.. anter ke rumah ajah.. engga sampe sejam... rubah lagiih tetep rencana semula.. anter ke kantor..
karna tante ve pesen yang gede.. ukuran 30. maka aku buat pake 3resep jcc. 15 telor..
niehh adonan keju ama putih telor nya.. udah pake baskom besar..
jdd pas digabungg pada beleberann.. ywdahh deh.. aku pindah ke baskom lebihh besarrr..

inii ngaduknya ajjah pake sutil.. heheh.. di baskom ukuran 50cm. tyuss aku tuang ke loyang bulat ukuran 30. manggangnya sampai 2jam. sebenernya adonan masih sisa 1/3 yah masihh muad di tuang di loyang ukuran 20. tp saking sibug ngias kueh yang gede.. sisa kue juga udah turun kelamaan nunggu.. dan celakanya aku lupa ngecek air buat manggang au bain marie. dohh alamat gosong.. tp gag papah lahh.. yang penting jcc yang utama selamat..

nungguin dingiinn gag sabarr bangett. karna waktunya udah mepett.. jd dikipasinn dah..
tp tetep nekat ajjah di hias pake whipcream.. meleleh gituh.. meski engga parah" amad.
selesai hias pake apricot glaze. and whipe cream. ditengahnya aku kasihh cherry dan jeruk mandarin.. ditambah satu mawar dari wafer..
packing... dipitainn,.. jam setengah 12 anter.. ke kantor pajak..
makasiihh yahh tante ve,,

mocha nougat cake

emankk enakk kaluu jualann kueh.. sambill belajar-belajar.. dapatt ilmu.. bisa cicipin sendiri kueh yang dibuat. engga perlu beli.. apalagii kaluu udah bsa end lancar jualan. bisa menghasilkan.. nah inii kuehh aku bikin emank lagih kepingin sesuatuu yang beda.

bikinn kuehh inii juga karna ad stock buttercream sisa bikin pesenan blackforrest mendadak darii temenya ka firman.. ( stupiiddd nya sakingg buru".. blackforrest jualan kok lupa di dokumentasikan.. arghh.. ) padahal biasanya aku bikin black forrest pake whipcream.. karna terima pesenan malem. engga ada tbk yang buka.. aku liad stock barang.. punya mentega australia sama holman softcream. tyus bikinn buttercream ajah.. nahh karna kebanyakann.. masihh sisa.. yaudah dibikinn kue ini ajjah.. resepnya dari mba camelia..
dri buat nougatnya.. sabarr banget,.. emank rada ribett.. musti ngulek kacang panggang.. heheh.. trus bikin caramell.. didinginin di tumbuk lagiihh.. bikinn kuehnyaa ukuran 24 2 lapis.. rasanyaaa enakkk bangeett... sebandingg sama cape bikinnnya.. hehe sumpahh engga pake enegh.. kaluu engga ingat ama body ajjah.. udah abiss seloyang kalii..

durian pancake

nahhh inii kuee yahh palingg nikmeehh bangettt.. eahhlahh.. pancakenya pake duren.. hihihi.. gemukk deh.. cos kalo makan inii pancake engga cukup satuu..


kulitnya sama kayak bikinn dadar gulung.. tyus isiannya pake whipcream dan daging durian yang dihaluskan pake garpu ajah. tyuss disimpen dikulkas.. minimal 3 jam.. bru dinikmatii..

niehh kueh bisa dijaminn diet berantakan..

chocolate puding with fla and puding sutera nikahan bang iwan.

projectnya tante ve niehh.. buat kawinan bang iwan.. bikinnya cuma sehari.. dr sore sampe pagi jam 7 cos jam 8 udah di ambil.. total nya 700 minis puding

kroket ball potato chicken

nieh juga buat nya malem-malemm... ngilerr krokett kentang buatannya mba hanna,. trus aq email dia.. weiihh ternyata mba hanna dengann senang dan baik hatii mengirim resepnya..

nahh mumpung punya semangatt 45 buruan lahh mencoba.. yang mw liad resepnya liad di blognya mba hanna yahh,,..
maaapphh fotonyah agakk kabuurr.. inii memberdayakann kamera hape nan jadull yang abiss kelelep pula.. haha.. laenn kalee pakee camera yang lebihh canggihh.. doainn ajjah bisaaa suksess dan punyaa duid buat beli kamera.. canon hhehe

review naa setelah aku cobaa buat.. luarnya crunchyy.. end dalemnya lembutt bangett brasa milky juga.. sengaja aku banyakin susu. hehhee. kerasa chickennya.. kentangnya aku rebuss dulu.. mungkin ituhh yang bikinn jd lembutt banget dalemnya..

blossom colorful cupcake.

belajarr bikinn cupcakes yang di cover fondant. kalii ajjah bisa terampil.. end sehebat yulia maki.. aminn...
base cupcake nya pake sacher tanpa coklat.. moistt... di oles buttercream tipis-tipis.. tyus di cover fondant... hiasannya pake fondnt juga. bentuk blossom..



ayooo sapa mw peseenn cupcake.. hehe..

puding sutera mangga.

ngebett bangett bikinn nieh puding.. biar malem".. hehe.. selesai bikin.. engga pake di dinginnin lagihh.. ituh ajah udah seger. apalagii dingin..

enak bangett dah.. mamaku ajjah suka... resep aslinnya dari mba widya hidayat. tp aku liad di blog nya mba camelia..

Puding Sutera Mangga
by: widya hidayat

Bahan:
1kaleng SKM - Susu Kental Manis - Putih
6kaleng air (pakai ukuran kaleng SKM nya yaaa)
1bungkus Agar-agar Swallow
1/2botol Syrup Mangga (squash) ABC - kata yang punya resep, syrup ini ngga bisa diganti dengan segala macem syrup yang lain, akan merubah rasa dan penampilan nya kurang indah...

Cara:
- Campur SKM + air + agar-agar dalam panci - masak sampai mendidih
- Tuang di cetakan/loyang (tanpa sambungan) berbentuk kotak - dinginkan
- Masih di dalam cetakan tadi, puding yang sudah beku di potong2 kotak
- Tuangi dengan 1/2 botol syrup mangga - pastikan syrup nya meresap sampai ke sela2 potongan puding
- Simpan dalam kulkas/lemari es - minimal 3jam
- Sajikan


pudingnya setelah sudah agak mengeras aku siram syrum nya di loyang.. tyus aku masukin kedalam cup sama kuah syrupnya.. ditambah irisan mangga arum maniss.. nikmehh suegerr..

Hot Melt Chocolate

[masiihh] percobaan bikinn kuee.. hehe.. kaloo yang inii bikinn porsi kecill ajjah.. ukuran 18. tp ini superr nyamiee.. brasa makann chocolate nya pizza hut deh.. jd pengenn bikinn lagihh





niee kuwehh smpedd dibawa jugaa ke jakarta.. buat dikasihh ke spupu.. ka eva..
alhamdulillah mereka suka.. nyoklaaad bangeeddd..

tanyaa ajjah nieehh anakk.. hehe..